直刀切是用刀笔直的向下切，同时配合前推后拉，使用力均匀。 第一题库分享 2022-06-09 15:49:23 846290 第一题库 分享 2022-06-09 15:49:23 加入 收藏 复制 全文 下载 全文 考试：初级西式面点师 科目：西式面点师（初级）（在线考试） 问题：直刀切是用刀笔直的向下切，同时配合前推后拉，使用力均匀。 A：正确 B：错误 答案： 相关标签： 西式面点师（初级） 下切 面点师 推后 西式 笔直 复制全文 下载全文
