如果果冻中结力使用过多,会使成品凝固过硬,使果冻失去应有的品质。 第一题库分享 2022-06-09 15:49:23 846280 第一题库 分享 2022-06-09 15:49:23 加入 收藏 复制 全文 下载 全文 考试:初级西式面点师 科目:西式面点师(初级)(在线考试) 问题:如果果冻中结力使用过多,会使成品凝固过硬,使果冻失去应有的品质。 A:正确 B:错误 答案: 相关标签: 西式面点师(初级) 果冻 面点师 西式 过硬 凝固 复制全文 下载全文