大包酥的开酥是先将水油面与干油酥分别揪成剂子。 第一题库分享 2022-06-09 15:49:23 843471 第一题库 分享 2022-06-09 15:49:23 加入 收藏 复制 全文 下载 全文 考试:中级中式面点师 科目:中式面点师(中级)(在线考试) 问题:大包酥的开酥是先将水油面与干油酥分别揪成剂子。 A:正确 B:错误 答案: 相关标签: 中式面点师(中级) 水油 剂子 先将 油酥 面点师 复制全文 下载全文