在日常营业中为营造品茶环境,要求服务员点香、播放音乐,营造优雅和平静的氛围。
审评茶叶应包括色泽与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。
红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。
秋天宜饮用绿茶,是因为绿茶维生素C含量高,品质温和适中。
峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,滋味浓醇且回甘,汤色青绿色。
景瓷宜陶是唐代茶具的代表。
不同年龄的人选择不同茶饮,老人宜饮淡红茶,少年儿童宜饮淡绿茶或淡花茶。
乌龙茶审评的杯碗规格,杯高52mm,容量100ml;碗高50mm,容量110ml。
为体现礼节,茶艺师在服务中要注意“三轻”即问候轻、迎客轻、送客轻。
尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性,用自己最大的努力实现经营利润指标。
经营单位取得“卫生许可证”后,向商标事务所申请登记,办理营业执照。
品茶只是精神上的享受不能解渴。
茶艺馆茶艺师的主要职责是负责擦净茶具、服务用具,搞好茶馆的卫生工作。
为营造品茶氛围,品茶环境布置的基本格调讲求:“幽、净、雅、洁”。
茶艺师在导购推销时,有效争取顾客,要做到嘴勤,即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解。
茶艺职业道德的基本准则,应包含这几方面主要内容:遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等。
广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和。
泡茶用水要求水的浑浊度不得超过50,不含肉眼可见悬浮微粒。
唐代饮茶盛行的主要原因是文化进步。
茶艺师在导购推销时,有效争取顾客,要做到观察顾客的反应,揣摩其心理活动。
防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,冷库储存和阳光直射。
当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,为宾客选定茶。
干看春红茶的品质特点是色泽乌润,有较多白毫,条索紧结,香气馥郁。
用矿泉水泡茶是城市茶艺馆泡茶用水最佳的选择。