茶树是属于强酸性作物,PH值达3.0以内时,仍保持有经济生产能力。
演示冲泡绿茶时,茶杯的每50毫升容量用茶1克。
普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。
安溪铁观音的品质特点:条索卷曲、多毫;色泽枯暗显砂绿;冲泡后,香气馥郁持久,有“七泡留余香”之誉。
白茶冲泡的主要器具,有无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙、烧水炉具。
一般要求茶艺馆服务人员的工作服以长裙为主。
斗茶起源于宋朝,却在明朝得以流行。
红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。
在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了提高茶具的温度。
在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品,可以弯下身体翘起臀部。
扁炒青的品质要求:扁平有光。因制法不同,形态特征略有差异。
台湾乌龙茶冲泡后斟茶时,执公道杯将茶汤斟入闻香杯至七成满为止。
世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。
在挑选茶叶时,只要具备外形匀整无杂物就是好茶。
在茶冲泡过程中,双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。
茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶,烹茶尽具”。
《食品卫生法》的监督机构是国务院卫生行政部门。
推销业务交往中正确递交名片,应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。
白茶品饮时,冲泡大约5分钟后,茶汤呈浅黄色,此时,方可端杯品尝。
要泡好一杯茶,需要掌握的茶艺六要素有:选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。
冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差,但比白茶强。
江西景德镇瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。
不锈钢茶具外表光洁明亮,造型规整有现代感,具有传热快,不透气的特点。
冲泡乌龙茶时要求水温为95℃--100℃。
台湾乌龙茶冲泡后斟茶时,执紫砂壶将茶汤斟入闻香杯至九成满为止。